La lista de deliciosos restaurantes de moda en Madrid puede ser infinita, pues el ecosistema gastronómico de la capital es, sin duda, un mundo aparte. Una ciudad con más de 15.000 bares, restaurantes y rincones gourmet tiene locales para todos los gustos y bolsillos y muchos de ellos presumen de estar entre los preferidos. Escoger un puñado de ellos es complicado, pero existen algunos que se cuelan entre esos imprescindibles que hay que probar.
A continuación, te traemos una breve selección de bares de tapas, restaurantes cool y lugares más castizos que nunca pasan de moda en la capital. Todas estas opciones son ideales para desconectar, después de un duro día en la ciudad, y mimar el estómago tanto como se merece. ¡Toma nota del mejor aroma de Madrid!
7 restaurantes de moda para cenar en Madrid
80 grados Malasaña
- Dirección: C/ Manuela Malasaña, 10.
- Precio medio: 20-25 €.
La decoración discreta de este restaurante de moda en Madrid le da todo el protagonismo a los platos exquisitos. La cocina tradicional con toques contemporáneos es la directora de un espectáculo en el que participan delicias como el huevo trufado con patatas y jamón, el salmorejo con helado de parmesano, la pizza más fina del mundo, el bocabit negro con rillette de atún o el mollete al vapor con secreto ibérico. El punto dulce de la velada lo pondrá su postre estrella: ¡la leche con galletas!
Sala de Despiece
- Dirección: C/ Ponzano, 11.
- Precio medio: 35 €.
Entre los restaurantes de Madrid que deberías visitar te encontrarás con la Sala de Despiece. Y es que sus platos sobresalientes nunca pasan de moda por tener un personaje principal: el producto. Una barra es el escenario de un lugar que rinde homenaje a la tradición del tapeo, y se suma a la Mesa Despiece, ubicada en una sala y pensada para compartir. Los imprescindibles son el chuletón cenital, las trufas cárnicas o su famoso rolex de panceta, foie gras, trufa y gel de vino.
Pointer
- Dirección: C/ Marqués de la Ensenada, 16.
- Precio medio: 35 €.
Este local es el origen, según dicen, de un mundo de nuevas sensaciones que culminan en la excelencia culinaria. Lo mejor de cada rincón del planeta viaja hasta la mesa para que puedas descubrir los auténticos sabores de cualquier lugar. Te proponemos una aventura culinaria a través del spring roll de guiso de ternera y mayonesa de chipotle, gyozas fritas de manitas de cerdo y carne criolla, asado de tira con chimichurri y tarta fina de manzana.
Kuc
- Dirección: C/ Santo Tomé, 6.
- Precio medio: 35 – 40 €.
El barrio de Chueca acoge este encantador restaurante de moda en Madrid, donde un pequeño comedor y un reservado son los lugares en los que la gastronomía sale a escena. Los productos de temporada conquistan las creaciones del gran chef Unai Camba, cuyo esmero y mimo da como resultado delicias como la navaja con sofrito de ajo y cítricos, las croquetas caseras o la trufa líquida. Pequeños bocados para vivir grandes sensaciones.
Monsieur Sushita
- Dirección: C/ Velázquez, 68.
- Precio medio: 30 – 35 €.
La familia Sushita se ha hecho un hueco entre los mejores restaurantes de moda de Madrid. Aquí te hablamos de su quinta y última incorporación, de momento: Monsieur Sushita. Decorado con muebles franceses, suelos de Marruecos y lámparas de Murano, el ambiente que se respira es perfecto para disfrutar del aroma de la capital. Como de costumbre, la influencia japonesa invade cada plato, aunque aquí llegan, también, los toques peruanos, marroquíes y hawaianos. ¡Enamórate del mundo desde el corazón de la Villa!
Cristina Oria
- Dirección: C/ Conde de Aranda, 6 y José Ortega y Gasset, 29.
- Precio medio: 35 €.
El restaurante que se hizo popular en la capital por hacer el foie mi cuit más rico de la ciudad cuenta con dos restaurantes que, además, también tienen tienda gourmet en su interior. En Cristina Oria, la cocina es simple, clásica y muy sabrosa. Lo podrás comprobar en su bikini de tartufo, su tartar de espárragos y alcachofas con aceite de eneldo y el consomé hecho de manera tradicional.
Antigua Embajada
Si viajas a la capital, el hotel Intelier Palacio San Martín es uno de los mejores para disfrutar de lo más auténtico de Madrid. También de sus sabores. El restaurante Antigua Embajada combina la cocina creativa y las tapas tradicionales para que puedas probar la capital en pequeños, y muy deliciosos, bocados. Clásicos y modernos, los platos de este local se dividen entre una gran selección de tapas y creaciones de cocina de autor que enamorarán cualquier estómago.
Prepara ahora tu viaje a Madrid, ¡porque disfrutarás hasta de las cenas! Te lo has ganado.
