Descubre los restaurantes en Madrid con estrella Michelin

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Descubre los restaurantes en Madrid con estrella Michelin

Escapadas

La ciudad de Madrid cuenta con 21 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2022. Uno con tres estrellas, cinco con dos estrellas y 15 con una estrella. Este año ha habido tres nuevos restaurantes que han entrado en la lista, el restaurante Smoked Room, de Dani García, que suma dos estrellas de golpe, y los restaurantes Deessa y Quimbaya, que consiguen su primera estrella Michelin. ¡Descubre todos los restaurantes con estrella Michelin de la capital madrileña!

Restaurantes con tres estrellas Michelin

DiverXO

  • Dirección: NH Eurobuilding, calle del Padre Damián, 23, Madrid.
  • Precio menú degustación: 365€.
  • Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:00h a 17:30h y cenas de 19:30h a 00:30h.

El restaurante del reputado chef Dabiz Muñoz es el único en Madrid con tres estrellas Michelin. Un restaurante disruptor, transgresor, anarquista y rupturista. A pesar de la subida de precio de su menú degustación, DiverXo sigue siendo uno de los restaurantes con más demanda de la capital.

Restaurantes con dos estrellas Michelin

Smoked Room

  • Dirección: Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57, Madrid.
  • Precio menú degustación: 180€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:30h a 1:00h.

En tan solo unos meses, el proyecto del chef Dani García, comandado por el joven chef Massimiliano Delle Vedove, ha conseguido ni más ni menos que dos estrellas Michelin de golpe. Un menú con el humo y los productos de temporada como hilo conductor.

Coque

  • Dirección: C. del Marqués del Riscal, 11, Madrid.
  • Precio menú degustación: 250€ | Precio opción vegana/vegetariana: 198€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 16:30h y cenas de 20:00h a 23:00h

Con una nueva ubicación, los hermanos Sandoval han conseguido la segunda estrella Michelin y apuntan maneras para lograr la tercera. Un restaurante de cocina creativa en un local de vanguardia con huerto propio y platos innovadores.

DSTAgE

  • Dirección: C. de Regueros, 8, Madrid.
  • Precio menú DSTAGE: 165€. | Precio menú DENJOY: 195€.
  • Horario: de miércoles a sábado, comidas de 13:00h a 15:00h y cenas de 20:30h a 21:30h.

Revalidando las dos estrellas Michelin, el cocinero vitoriano Diego Guerrero se posiciona como una de las figuras más importantes y reconocidas de la gastronomía española. DSTAgE es un restaurante de estilo industrial chic donde podrás encontrar platos españoles con un toque creativo.

Ramón Freixa Madrid

  • Dirección: Hotel Único, Calle de Claudio Coello, 67, Madrid.
  • Precio menú Temporalidad RFM: 95€. | Precio menú Descubriendo RFM: 140€. | Precio menú Universo Freixa: 180€.
  • Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 16:30h y cenas de 20:30h a 23:00h.

El restaurante Ramón Freixa Madrid, de la mano del chef catalán Ramón Freixa, es un espacio donde la tradición y la vanguardia se funden. Recetas innovadoras elaborados a partir de los mejores productos buscando siempre la excelencia.

Paco Roncero Restaurante

  • Dirección: C. de Alcalá, 15, Madrid.
  • Precio menú Esencia: 95€. | Precio menú Reivindicación: 159€. | Preció menú Afirmación: 210€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:00h a 21:30h.

El restaurante la Terraza del Casino de Madrid, situado en un lujoso palacio del siglo XIX, ha sido rebautizado con el nombre de su mediático chef. Paco Roncero Restaurante ha revalidado las dos estrellas Michelin gracias a la calidad y excelencia que ofrecen sus tres menús.

Restaurantes con una estrella Michelin

Deessa

  • Dirección: Hotel Mandarin Oriental Ritz, Pl. de la Lealtad, 5, Madrid.
  • Precio menú Históricos Quique Dacosta: 195€ | Precio menú Contemporáneo Qdritz: 195€. | Precio menú Históricos Quique Dacosta – menú corto: 135€. | Precio menú Contemporáneo Qdritz – menú corto: 135€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:00h a 17:00h y cenas de 20:00h a 00:00h.

Deessa, en el Hotel Mandarin Oriental Ritz, es el primer restaurante de Quique Dacosta en la capital madrileña. Un espacio de lujo donde degustar los platos más relevantes de su trayectoria profesional y también de propuestas nuevas, creadas junto con el chef Ricard Tobella “Capo”.

Quimbaya

  • Dirección: Calle de Zurbano, 63, Madrid.
  • Precio menú degustación: 85€.
  • Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:30h a 16:30h y cenas de 20:30h a 23:30h.

Quimbaya, el proyecto del chef colombiano Edwin Rodríguez, es uno de los nuevos restaurantes de Madrid en sumar una estrella Michelin. Con una cocina que rinde homenaje a Colombia, llevando la tradicional a cotas de originalidad y refinamiento antes no vistas.

Saddle

  • Dirección: C. Amador de los Ríos, 6, Madrid.
  • Precio menú degustación: desde 135€.
  • Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:00h a 1:00h.

Un restaurante de lujo, elegante y refinado con una ambiciosa propuesta culinaria a la altura de los grandes gastronómicos clásicos. Cuenta con un espectacular servicio en sala y tres zonas diferenciadas: el restaurante, el bar y los reservados. Es también uno de los únicos restaurantes con estrella Michelin en el que se puede comer a la carta. 

Gofio

  • Dirección: C. de Lope de Vega, 9, Madrid.
  • Precio menú Gofio: 65€. | Precio menú Canariedad máxima: 95€. | Precio menú Canariedad máxima plus: 125€.
  • Horario: de miércoles a domingo, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 19:00h a 00:00h.

Con su propuesta de modernización de la cocina canaria con platos creativos y de autor, el chef Safe Cruz revalida la estrella Michelin de Gofio por tercer año consecutivo. Un restaurante de lujo basado en los productos de la tierra con versiones creativas de platos populares de las Islas Canarias.

La Tasquería

  • Dirección: C. del Duque de Sesto, 48, Madrid.
  • Precio menú Tasquería M: 50€. | Precio menú Tasquería L: 60€. | Precio menú Tasquería XL: 78€.
  • Horario: de martes a domingo, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 22:30h.

El chef Javi Estévez conserva su estrella Michelin con su propuesta que combina la tasca con la casquería. Una carta original ejecutada con la máxima sutileza y elegancia en un restaurante concurrido, moderno y con un estilo industrial chic.

Clos

  • Dirección: C. de Raimundo Fernández Villaverde, 28, Madrid.
  • Precio menú degustación: 99€.
  • Horario: de lunes a viernes, comidas de 13:00h a 16:00h y cenas de 20:30h a 23:00h, y sábados solo cenas.

El restaurante Clos del sumiller Marcos Granada, con el chef Víctor Infantes capitaneando la cocina, te sorprenderá con su cocina creativa mediterránea basada en la calidad, elaborada a partir de la mejor materia prima con toques de vanguardia y modernismo.

Corral de la Morería

  • Dirección: C. de la Moreria, 17, Madrid.
  • Precio menú Soleá: 47,90€. | Precio menú Alegrías: 63,90€. | Precio menú Degustación: 75,90€.
  • Horario: de jueves a lunes, cenas de 17:30h a 23:00h.

El Corral de la Morería es un célebre tablao flamenco fundado en 1956 con espectáculo diario y un restaurante premiado con una estrella Michelin desde hace cinco años. Alta gastronomía con platos españoles en un espacio único que hay que preservar.

El Invernadero

  • Dirección: C. de Ponzano, 85, Madrid.
  • Precio menú #Verde: 115€. | Precio menú #Rojo: 130€. | Precio menú #Azul: 130€. | Precio menú #Vegetalia: 155€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:20h a 17:00h y cenas de 19:30h a 23:00h.

La naturaleza vegetal es la seña de identidad del restaurante de Rodrigo de la Calle. El Invernadero apuesta por productos de temporada como las hortalizas, las verduras y las legumbres, utilizando solo la proteína animal de aderezo.

Yugo The Bunker

  • Dirección: Calle de San Blas, 4, Madrid.
  • Precio menú Roots: 135€ | Precio menú Naked: 175€.
  • Horario: de lunes a sábado, comidas de 13:30h a 15:15h y cenas de 20:30h a 23:00h, y domingo solo comidas.

Alta gastronomía japonesa de la mano del sushiman Julián Mármol en un espacio que recrea un búnker japonés de la II Guerra Mundial. Yago the Bunker dispone también de un club privado donde se pueden degustar creaciones únicas.

Cebo

  • Dirección: Hotel Urban, Carrera de S. Jerónimo, 34, Madrid.
  • Precio menú degustación: 130€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:00h y cenas de 20:00h a 22:00h.

El chef Aurelio Morales y el director de sala Paco Patrón forman el tándem perfecto para capitanear Cebo, en el Hotel Urban de Madrid. El restaurante ofrece una cocina de influencia mediterránea que cambia según la temporada.

Gaytán

  • Dirección: Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, Madrid.
  • Precio menú Javier Aranda: 150€. | Precio menú Inaurem: 98€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 14:00h a 15:30h y cenas de 21:00h a 22:30h.

El restaurante Gaytán, del chef Javier Aranda, renueva su propuesta con una carta renovada que conserva los clásicos más solicitados, una nueva bodega y una terraza acondicionada para cualquier época del año. Ofrecer una experiencia gastronómica distinta, elaborada en directo, delante del comensal.

A’Barra

  • Dirección: C. del Pinar, 15, Madrid.
  • Precio menú Aranori: 135€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:30h a 00:00h, y lunes solo comidas.

Alta cocina con un punto informal. El restaurante, comandado por el chef Sergio Manzano en la cocina, ofrece platos elaborados con productos de temporada procedentes de proveedores sostenibles. A’Barra también dispone de la “Barra Gastronómica”, una experiencia única en un formato más distendido.

Kabuki

  • Dirección: Av. Presidente Carmona, 2, Madrid.
  • Precio menú: 90€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:45h y cenas de 20:30h a 23:45h.

El restaurante Kabuki, de José Antonio Aparicio y el grupo Kabuki, mantiene la estrella Michelin con la sencillez y elegancia de sus elaboraciones de fusión entre la cultura gastronómica japonesa y mediterránea.

Ricardo Sanz Wellington

  • Dirección: C. de Velázquez, 6, Madrid.
  • Precio carta aproximado: 80-120€.
  • Horario: de lunes a viernes, comidas de 13:30h a 16:00h y cenas de 20:30h a 23:30h, sábados solo cenas.

El sushiman Ricardo Sanz capitanea Ricardo Sanz Wellington, el primer restaurante japonés de España que consiguió una estrella Michelin. Una apuesta por la cocina de técnica japonesa y aires mediterráneos elaborada con los mejores productos locales.

Lúa

  • Dirección: P.º de Eduardo Dato, 5, Madrid.
  • Precio menú degustación: 108€.
  • Horario: de martes a sábado, comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 23:00h, y domingo solo comidas.

El chef Manuel Domínguez está al frente de Lúa, un restaurante refinado con alma gallega. Platos de cocina creativa apegada a lo tradicional con un toque único de vanguardia y una oferta que varía en función del mercado y las estaciones.

Alójate en Madrid y disfruta de la alta cocina

La capital madrileña presume de tener muchos restaurantes con estrella Michelin y una de las ofertas gastronómicas más variadas del país. Si te has animado a reservar en alguno de ellos y todavía no tienes donde alojarte durante tu estadía gastronómica, Intur Hoteles dispone de uno de los hoteles más céntricos de Madrid.

El hotel Intur Palacio San Martín está situado en el centro histórico de la ciudad, a 300 metros de la Puerta del Sol y a un paso de los grandes museos y monumentos. El hotel dispone de un restaurante propio, el restaurante Antigua Embajada, que combina los sabores tradicionales con un toque de modernidad.

¡Ven a descubrir los restaurantes con estrella Michelin de Madrid de la mano de Intur Hoteles!

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