Estos son los 11 restaurantes con estrella Michelin en San Sebastián y alrededores

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Estos son los 11 restaurantes con estrella Michelin en San Sebastián y alrededores

Escapadas

Hablar del País Vasco es hablar de buen comer. Así lo demuestran los 11 restaurantes con estrella Michelin ubicados en la ciudad de San Sebastián y sus alrededores. Te contamos cuáles son, dónde están y por qué destacan. Déjate seducir por el arte de la gastronomía.

La gastronomía del País Vasco presume de ser una de las mejores del mundo. Para todos los gustos y de todos los sabores, encontrarás platos tradicionales que comparten escenario con la fusión más moderna. No obstante, si hablamos de alta cocina, aterrizamos en los restaurantes con estrella Michelin de la capital donostiarra y las localidades vecinas.

La gastronomía es, sin duda, una de las señas de identidad de San Sebastián, una tierra de cocineros de alto nivel, tanto nacional como internacional, que cuidan hasta el más mínimo detalle de sus recetas con un único objetivo: sorprender y enamorar. Por supuesto, lo consiguen, hasta el punto de que tres de los 11 restaurantes con tres estrellas Michelin de nuestro país se encuentran aquí. De esta forma, Donostia se alza como una de las ciudades del mundo con mayor número de estrellas por metro cuadrado.

En este post hemos recopilado los restaurantes con estrella Michelin ubicados en la provincia de Gipuzkoa. ¡Aprovecha tu viaje y haz que sea inolvidable para todos tus sentidos!

Restaurantes con tres estrellas Michelin en San Sebastián

Akelarre

Akelarre

El chef Pedro Subijana es el responsable de la exquisitez, calidad y mimo de un restaurante conocido en todo el mundo. Con tres propuestas diferentes para un menú degustación, Akelarre prepara una variedad de la alta cocina para todos los sentidos y puntos de vista. Aquí, puedes escoger entre Los clásicos de Akelarre, Bekarki y Aranori, los protagonistas de una experiencia gastronómica inolvidable. Inseparables, al mismo tiempo, de los especiales vinos de su bodega.

Arzak

Arzak

Poco más hemos de añadir cuando hablamos o escribimos sobre Juan Mari Arzak. Cocina de autor, de mercado, creativa, vanguardista y en constante evolución que lleva la esencia vasca a cada plato para contarle al mundo sus raíces. Este restaurante, como ellos expresan, es un lugar para comer, conocer y experimentar. Una historia que comenzó en 1897 y que, todavía hoy y después de cuatro generaciones, sigue latiendo para enamorar paladares de todo el mundo.

Martín Berasategui

Martín Berasategui

  • Dirección: Loidi Kalea, 4, Lasarte-Oria.
  • Precio menú degustación: 290€.
  • Horario: comidas de 13:00h a 14:45h y cenas de 20:30h a 22:15h.

Este es el tercero de estos restaurantes con estrella Michelin de San Sebastián que tienen la máxima calificación. Su cocina se define como ligera, imaginativa, fresca e inmediata, sin perder los orígenes de su entorno y trabajada con una exactitud y pulcritud que la llevan hasta la perfección. Con platos creados en 1995 y hasta 2019, Berasategui ha asombrado a sus comensales con “La Trufa” con setas fermentadas y berza, las kokotxas de merluza de anzuelo al pil-pil o la cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y mahonesa de sus corales, entre otros.

Restaurante con dos estrellas Michelin en San Sebastián

Mugaritz

El reputado cocinero Andoni Luis Aduriz busca sorprender, descubrir y explorar lo desconocido para construir historias, gestos y emociones en la mesa. De esta forma, consigue estimular, junto con su equipo, los sentidos de los comensales que se sientan en este restaurante recomendado en la Guía Michelin.

Amelia by Paulo Airaudo

Restaurante Amelia

Su capacidad para 28 comensales lo convierte en uno de los restaurantes más íntimos de la ciudad. El trabajo del chef Paulo Airaudo se centra en la combinación de texturas sabores y memorias a través de la materia prima para ofrecer una experiencia inolvidable. El objetivo: revalorizar los productos olvidados en un menú degustación exquisito. Y lo está consiguiendo, porque recientemente ha conseguido su segunda estrella Michelin.

Restaurantes con una estrella Michelin en San Sebastián

Alameda

  • Dirección: Mirasoroeta Kalea, 1, Hondarribia.
  • Precio menú Hondarribia: 84€ | Precio menú Gartzinea: 122€.
  • Horario: comidas de 13:00h a 15:30h y cenas de 20:00h a 23:00h.

Poco sorprende que comer es una de las mejores cosas que hacer en San Sebastián. Con restaurantes como Alameda, el éxito es una garantía. Aunque ubicado en Hondarribia, 30 minutos en coche lo separan de Donosti, y te prometemos que merece la pena ir. Con más de 75 años de historia y con más de 20 regentando su estrella Michelin, los hermanos Txapartegi conquistan con producto local y de temporada en platos como el huevo de caserío, guisante lágrima y xixas.

Elkano

Desde 1964, trabajan en la constante evolución de la tradición para construir su propia vanguardia. Lo hacen respirando superación, búsqueda e innovación a través de sus platos. Platos que, sin duda, son un fiel reflejo del mar Cantábrico, responsable de una propuesta gastronómica basada en pescado azul, pescado blanco, pescado de roca y pescado plano.

eMe Be Garrote

eme de garrote

Otro restaurante de Martín Berasategui en San Sebastián. Ubicado en una antigua sidrería rodeada de un entorno natural único, el chef recrea sus orígenes con una “cocina de producto, mimada al fuego y  repleta de sabor”, aseguran. Nosotros te recomendamos que pruebes su yema de huevo con carbonara líquida de hierbas y carpaccio de papada o su arroz eMe Be a la brasa.

Kokotxa

El pleno corazón de San Sebastián emite latidos gastronómicos desde Kokotxa. Para 30 personas, sirven elaboraciones cuidadas hasta el más mínimo detalle, que se reparten en dos menús diferentes. Uno de ellos, de mercado y con 9 platos; el otro, degustación con 14 pases. Ambos deliciosos y exquisitos.

Mirador de Ulía

Restaurante Mirador de Ulía

Las recetas son únicas y su chef Rubén Trincado las elabora con un mimo excepcional. Además de la calidad y riqueza de cada uno de sus platos, el restaurante se encuentra en una preciosa villa de 1939 con espectaculares vistas desde lo alto de la ciudad. Así, la combinación es perfecta. Una experiencia 360º que merece la pena vivir.

Zuberoa

  • Dirección: Araneder Bidea, Iturriotz.
  • Precio menú degustación: 165€.
  • Horario: comidas de 13:30h a 15:30h y cenas de 20:30h a 23:00h.

A 19 minutos en coche de San Sebastián, puedes disfrutar la cocina de Hilario Arbelaitz en un restaurante que desprende encanto. Las obras más destacadas de este chef son la ostra gillardeau a la plancha con espuma de su jugo, la cigala asada con vichysoisse y ravioli de vainilla o el foie-gras de pato asado con salsa de frutas rojas y jugo de pato.

Alójate en San Sebastián y saborea la alta cocina

Si eres un amante del buen comer y te gusta la alta cocina, no pierdas la oportunidad de viajar a Donostia y descubrir algunos de los restaurantes con estrella Michelin.

Intur Hoteles cuenta con dos hoteles boutique ubicados en la ciudad de San Sebastián. El Hotel Villa Victoria by Intur, ubicado en una zona residencial de la población, muy cerca del casco antiguo, el centro de la ciudad y la emblemática playa de La Concha, y el Hotel Villa Katalina by Intur, situado en el centro histórico, a unos pasos de los principales monumentos, centros culturales y gastronómicos de la ciudad.

¡Te esperamos!

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