Alcázar de San Juan, terre de moulins, est le centre de nombreuses des routes de Don Quichotte. Les paysages traversés par le célèbre noble et où il a accompli ses méfaits, en compagnie de son fidèle Sancho Panza ressemblent à des scénarios inspirés par cette ville. Une incomparable atmosphère à chaque endroit.
La véritable saveur de La région de La Manche. Celle qui remonte au Siècle d’Or espagnol, dans des plats tels que le « duelos y quebrantos » (œufs aux lardons), le « guiso de bodas » (ragoût de poulet), bouillies, ragoût de mouton ou la salade de citron. Le pain perdu, les gâteaux au saindoux et la « bizcochá » (galette trempée dans du lait avec du sucre, de la vanille et de la cannelle) apportent la touche sucrée aux délicieux arômes de toujours.
Se promener et tomber sur la belle église de Santa Maria Mayor (Sainte Marie Majeure), la plus ancienne et le lieu où a pu être baptisé Miguel de Cervantes. Une expérience unique. Comme l’est également le charme de la paroisse de Santa Quiteria (Sainte Quiterie), déclarée Bien d’Intérêt Culturel ; la Posada de Santo Domingo (l’auberge de Saint Domingue), actuel musée municipal ; le Palais du Gran Prior (Grand Prieuré), avec sa tour almohade du XIIIº siècle et la maison-musée de Dulcinea del Toboso (Dulcinée).
Depuis l’Âge de Pierre et jusqu’à ce jour, cette ville est vivante. Et chaque part de vie est un chapitre de plus du livre culturel des souvenirs. Traditions, sites et emblèmes ainsi le reflètent. Le berceau de Cervantes, le scénario de Don Quichotte, les vestiges des civilisations anciennes... Les traces du passé pour profiter de la ville.
Les produits du terroir sont les héros des plats de cette région de La Manche. Le fromage, la ratatouille, l’ « asadillo » (salade de poivrons rouges et tomates grillés), le ragoût de mouton, la salade de citron, les gâteaux au saindoux, les « duelos y quebrantos » ou la « bizcochá » apportent du goût au quotidien d’Alcázar de San Juan. Impossible de passer à côté du déjeuner traditionnel reconnu dans le monde entier.
Terre de vins. L’excellent raisin cultivé ici donne vie à des vins aux nuances très particulières. Les vins de la région de La Manche ont intégré la ligue des plus délicieux et prestigieux vins au monde. Blancs, rosés et rouges, tous sont une explosion de plaisir dans le palais.
Le parc national des Tablas de Daimiel, les lagunes de Ruidera, Campo de Criptana ou Consuegra. Dans le milieu rural, on trouve ces trésors naturels et historiques qui valent la peine d’être visités pour vivre une expérience de divertissement à l’air libre et en contact direct avec la nature.